根據安徽省教育招生考試院關于2021年4月安徽省自學考試課程考試時間的相關安排，安徽自考專科640101旅游管理專業可以選擇以下科目進行報名考試：

4月10日上午的考試場次可以選擇的考試課程有：旅游學概論（06011）、導游學概論（06123）、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論（12656）。

4月10日下午的考試場次可以選擇的考試課程有：專業英語（00196）、思想道德修養與法律基礎（03706）、現代飯店管理（10897）。

4月11日上午的考試場次可以選擇的考試課程有：旅游統計學（10898）。

4月11日下午的考試場次可以選擇的考試課程有：旅游市場學（00192）、大學語文（04729）。

以上課程供廣大考生選擇報考，注意要結合自己的實際情況不要錯報或重復報考，更多關于安徽自考報名政策相關政策資訊請關注安徽自考助學網。